EN RÉSUMÉ
9 février 2023
En France, l’alimentation représente le premier facteur de risque de perte d’années de vie en bonne santé, devant le tabac et l’alcool. Doit-on y voir un lien avec la consommation, de plus en plus importante, d’aliments dits « ultra-transformés » ? L’OPECST s’est penché sur le sujet et appelle à mener des actions à court terme.
